福哥秘制无油酱牛腱～

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Tip：冷水入肉煮，冰糖，红豆腐乳，炒料，秘制老汤，是关键～

牛腱：

1000g起

秘制老汤：

大蒜

大料：

大葱段

花椒：

辣椒

香叶：

辣椒若干

冰糖：

老抽

酱油：

豆腐乳

料酒：

红酒

1

牛肉冷水下锅，煮开飘浮抹去除，调料少油煸炒放入，再加秘制老汤入锅，还有酱油，少许老抽，料酒，红酒，红腐乳等～大火30分钟改小中小火90分钟即可

2

肉好切大块，老汤里浸泡一夜，第二天食用～浸泡的时候可以放煮熟的鸡蛋，第二天就变成了卤蛋

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本文分类：牛腱
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发布日期：2024-01-29 11:21:14
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