卤牛腱

Tip：如不赶时间可用普通锅慢慢焖味道会更好； 里面的各类调料可依各人爱好放，我是家里有什么就放了什么

牛腱：

适量

葱、姜：

适量

八角、花椒、桂皮等香料：

适量

盐、糖、生抽、老抽、冰糖、醋：

适量

1

清理好牛腱洗净切几大块

2

锅里水烧热后放入处理好的牛腱，焯水后取出牛腱

3

高压锅内放入牛腱，加各类调料

4

加少许水后高压锅压制，开后大火烧5分钟后关小火焖15分钟，关火后待冷却后开盖将牛腱翻面再盖盖大火压5分钟后关火待其自然冷却，切片开吃

• 上一篇 > 牛腱木瓜汤
• 下一篇 > 酱牛肉