卤牛腱
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来源：互联网
Tip：如不赶时间可用普通锅慢慢焖味道会更好； 里面的各类调料可依各人爱好放，我是家里有什么就放了什么
牛腱：
适量
葱、姜：
适量
八角、花椒、桂皮等香料：
适量
盐、糖、生抽、老抽、冰糖、醋：
适量
1
清理好牛腱洗净切几大块
2
锅里水烧热后放入处理好的牛腱，焯水后取出牛腱
3
高压锅内放入牛腱，加各类调料
4
加少许水后高压锅压制，开后大火烧5分钟后关小火焖15分钟，关火后待冷却后开盖将牛腱翻面再盖盖大火压5分钟后关火待其自然冷却，切片开吃
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