一个人的火锅_冒菜
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来源：互联网
金针菇：
适量
蘑菇：
适量
鹌鹑蛋：
适量
毛肚：
适量
鸭血：
适量
油麦菜：
适量
海带：
适量
木耳：
适量
午餐肉：
适量
火锅底料：
适量
蒜泥：
适量
1
所有原料洗净备好。爱吃什么就放什么这个无所谓的
2
锅里放少许油，葱姜蒜煸锅，火锅底料放锅里炒一下倒入高汤，没有高汤就用水代替就可以
3
像吃涮锅一样依次放入食材
4
出锅。蒜泥放入。吃的时候搅拌一下就OK了
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上海也能做的正宗毛血旺
好吧诚实的说，菜谱真的是一个有川菜一级厨师证的亲戚手把手教的。但在四川做出来，和回到上海做，口味上还是会有差别，最主要的原因还是一些特殊的香料在上海的超市里并不是很容易买到。更有一个原因，上海口味不适应那么多油炒的！！ 所以诞生了这个改良版的配方，里面的东西没有那么难买到，出来的也还是很不错，可以完爆很多川菜馆的口味。重点是血旺真的是一道非常耗油耗调料的菜！！所以家里做至少自己心里放心啊，呵呵呵。牛百叶 40003 浏览