【凉拌菜】
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来源：互联网
蔬菜：
适量
肉类：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
油泼辣子：
适量
辣椒碎、芝麻、熟花生：
适量
香菜、盐、糖：
适量
香油、麻油、蒜泥、葱花：
适量
1
肉类（图下为牛腱子肉）焯水后洗净，加葱姜蒜和适量盐入锅煮熟，放凉切片备用。
2
蔬菜类及其他食材入热水锅烫熟后，过冷水备用。注意牛百叶、腐竹等需要提前泡发的食材。
3
生抽:醋:油泼辣子 = 2:1:1，混合后再加适量香油、麻油、蒜泥、葱花、辣椒碎、芝麻、熟花生、香菜、盐、糖。
4
浇！
5
拌！
6
吃！
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