香炒牛蛙
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来源：互联网
Tip：1、牛蛙的整理去皮可让摊贩处理。 2、如果喜欢吃软一点的青椒，炒青椒的时候加少量水多煮一下即可 3、腌料可以选择自己喜欢的口味，或者直接自制腌料。
牛蛙：
适量
青椒：
适量
豌豆：
适量
腌料：
适量
料酒：
适量
生姜：
适量
1
牛蛙洗净，切块。青椒洗净去籽，切块。生姜切片。
2
牛蛙入腌料腌制1-3小时，可选择自己喜欢的口味。
3
锅入油，六成热后入青椒翻炒至熟，盛出备用。
4
添加少许油，七八成热后入牛蛙、黄酒、姜片，翻炒。
5
牛蛙炒熟收汁后入青椒，一起炒匀后起锅摆盘。
