辣椒炒牛蛙
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来源：互联网
牛蛙：
3只
青尖椒：
2-3个
指天椒（小）：
酌量添加
盐：
适量
糖：
适量
红酒：
可用料酒+糖代替
酱油：
适量
1
市场买牛蛙（肥的三只，一般的四只就可以炒一盘了），让卖的人帮忙宰杀，剥皮，去头，剁成小块。
2
杀菌。煮开一锅热水，将洗净牛蛙丢入其中煮约5分钟，煮出浮沫。杀死寄生虫。
3
热锅，放油，爆红色小尖椒。放入牛蛙，倒料酒，翻炒一小会儿。放青椒一起翻炒。加盐调味。放点酱油调色。最后放一点糖可以让味道更丰富。
