泡椒牛蛙（重庆限量版）
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来源：互联网
Tip：牛蛙一定在超市叫工作人员处理好了再提回家。剐皮，撕内脏很可怕，更可怕的是剐了皮撕了内脏后的蛙蛙们还到处乱跑。
牛蛙：
1500g
泡姜：
1个
泡椒（朝天椒）：
20个（口味轻的可以少放点，我是重口味）
老姜：
半个
花椒：
15颗（口味重，不解释）
大蒜：
5颗
大葱：
3根（只要葱白，切段）
豆瓣：
2勺
老抽：
1勺
生抽：
2勺
料酒：
3勺
淀粉：
少许
鸡精：
少许
1
先将处理好去过皮的牛蛙洗净，切小块，放入少许盐，鸡精，料酒，淀粉腌制20分钟
2
锅里热油，倒入腌制好的牛蛙，炒散，盛出牛蛙，油继续让它呆在锅里。
3
锅里剩下的油放入之前准备好的泡椒，泡姜，花椒，老姜，大蒜，葱段，豆瓣，炒香。
4
倒入牛蛙一起翻炒，倒入老抽上色，生抽，撒点鸡精，别炒太久，久了口感就不嫩了。建议尝一下，差不多了起锅。
5
端出去拉仇恨吧。哈哈。只能帮你到这儿了
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- 发布日期：2024-01-29 11:25:07
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