虾丸

大草虾:
适量
盐:
适量
胡椒粉:
适量
生粉:
适量
糖:
适量
1
跳出大草虾的泥肠后冲洗干净,放到垫纸上吸干水分
2
用刀背用力将虾仁拍扁,再剁成泥状
3
在虾泥中加入适量盐,胡椒粉,生粉和糖混拌均匀后
4
再以手用力碎打数下至呈现出胶质状为止,即为虾仁浆
5
以手将虾仁浆捏出一个一个球状后,放入正好煮熟的锅中,以中火煮约3分钟至熟,捞出沥干水分即可
  • 本文分类:草虾
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  • 发布日期:2024-01-29 09:22:03
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