炸虾饭团
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来源：互联网
草虾：
4只
低筋面粉：
适量
鸡蛋：
1个
面包糠（面包粉）：
适量
盐、胡椒粉：
少许
海苔片：
2片
白饭：
320克
塔塔酱材料：：
适量
美乃滋：
100克
洋葱末：
2大匙
水煮蛋：
1个
酸黄瓜：
1/2条
柠檬汁：
少许
1
洋葱末先用纱布包起来冲冷开水去除呛味
2
水煮蛋、酸黄瓜切成碎末，加上洋葱末、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混合均匀。塔塔酱就做好啦！
3
将蛋打散呈鸡蛋液备用
4
将草虾去头去壳以及肠泥，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，使之拉长拉直，再撒上少许盐、胡椒粉，依序沾裹面粉、鸡蛋液、面包糠，以中温油锅炸酥即可
5
将炸虾沾上塔塔酱，分别爆乳白饭中捏成饭团，再贴上海苔片即可。
