素炒鸡心
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来源：互联网
鸡心：
500g
青椒：
一颗
蘑菇：
5枚
料酒：
一匙
生抽：
一匙
葱：
一根
蒜：
一瓣
姜：
15g左右
1
将鸡心切成两瓣，用盐预先腌半个小时。青椒切丝(或切块)，蘑菇十字切成四瓣
2
姜切丝，放水里煮沸
3
加入鸡心，煮3-5分钟，将水倒干，血沫洗净
4
葱切段，蒜切片，放热油里炒香，倒入鸡心，加一匙料酒。旺火翻炒
5
倒入切好的青椒和蘑菇，加盐，生抽，十三香，翻炒，起锅
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