鸡血糊
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来源：互联网
鸡血：
一份鸡血
鸡杂：
一份鸡杂
蒜：
五瓣
生粉：
50g
花椒粉，鸡粉，盐，生抽：
适量
1
生鸡血加生粉搅拌均匀(要顺时针搅拌)，在放盐，鸡粉和生抽，盐在搅拌均匀。
2
蒜切成蒜蓉，鸡珍和鸡肝，鸡心切碎备用
3
油比平时炒菜少多点，烧热下蒜蓉和鸡杂，快速翻炒。
4
完全炒熟后，放鸡血顺时针搅拌，血完全变色，改中火炒熟，就关火。
5
出锅了
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‼️每个人用的面粉不同、面粉的吸水性就不一样 ‼️如果按方子来面团太湿粘手、就酌量加少许面粉、揉成团即可 ‼️反之太干就加牛奶或者水、一点点加 ‼️面团发不起来的原因 1⃣面团太硬 2⃣酵母失效 3⃣发面温度湿度不够 ‼️烤箱不同温度不一样、按自己烤箱脾气定、上色满意但是奶酪没有完全烤熟、那就再适当加几分钟、面饼颜色深加盖锡纸 今天炒了孜然鸡心、就切了两瓣黄桃、发了面、自制了美味鸡心 44280 浏览 -
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