卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）
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来源：互联网
Tip：我是把所有的一次性卤了拉倒，省的下次还要再卤。而且正好过节嘛，小伙伴们可以一起享用。其实不管你是只单卤鸭脖也好，或者鸭头，都是一样的做法呢
鸭脖：
适量
鸭翅：
适量
鸭头：
适量
鸭掌：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
八角：
适量
茴香：
适量
桂皮：
适量
香叶：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
辣椒：
适量
花椒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
1
洗净鸭头、鸭掌、鸭脖、鸭翅，冷水入锅，撇沫
2
热锅，放油，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒一起炒出香味来后就关火
3
把料放入撇完沫并洗净好的各种鸭的锅中，倒入料酒，生抽，老抽，盐，糖，味精，水没过鸭
4
煮15分钟左右，关火闷15分钟。放冰箱过夜，第二天就可以吃啦~
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- 发布日期：2024-01-29 11:28:55
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