内蒙古汆羊肉
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来源：互联网
Tip：羊腰窝油炼制成液体的羊油放置凝固，留一些还没炼制的腰窝油固体切碎，星星点点就像肥肉一样漂在碗内，香却不腻，保留羊肉最本真的味道。
羊肉片：
适量
羊腰窝油：
适量
炼好的羊油：
适量
羊血：
适量
葱：
适量
香菜：
适量
盐：
适量
白胡椒粉：
适量
1
水烧开放入炼好的羊油，油化以后放入羊肉片汆熟。
2
羊腰窝油切碎，少量即可，放入羊肉汤中。
3
放入羊血块。
4
加盐，味精，白胡椒粉调味。
5
出锅放香菜末，葱末。
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