红烧羊肉
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来源：互联网
羊腿：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
辣椒：
适量
桂皮：
适量
1
羊腿，洗净，切块，用开水抄过烫去血水，沥干备用
2
煸香配料（香料可后放，我是乱放的，一起煸的）
3
煸香配料后倒入羊肉煸炒2分钟，撒入黄油再煸炒分钟
4
倒入适量酱油，翻炒半分钟，加入开水（我用生抽鲜美）
5
加入开水，漫过羊肉即可
6
转入炖锅，小火慢炖1—2小时左右
7
小火炖了一个半小时之后，加入少许白糖，大火收干汤汁，加鸡精，撒上葱花或香菜末，起锅（也可不收干汤汁，汤汁煮面吃，很不错）
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【曼食慢语】羊肉抓饭
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