牡蛎萝卜粉丝汤

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Tip：1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。 2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

牡蛎肉：

100g

白萝卜：

100g

细粉丝：

50g

葱花：

3g

姜末：

3g

高汤：

600g

精盐：

3g

白胡椒粉：

3g

料酒：

3g

1

牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用

2

锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可

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本文分类：牡蛎
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发布日期：2024-01-29 09:22:32
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