简单好吃还健康的金平牛蒡~我已经爱上它了

新鲜牛蒡:
一根
胡萝卜:
一根
日式酱油:
3大勺
清酒:
2大勺
味淋:
2大勺
糖:
1大勺
清水两大勺:
适量
藕:
半根
盐和味素:
适量
1
牛蒡、胡萝卜切丝;藕切片;注意的是牛蒡去皮的时候用倒刮刮就行了,然后牛蒡容易氧化,一定要把切好片再准备切丝的牛蒡泡水,水里加一点醋;切好丝的牛蒡也要泡在水里面泡15分钟左右
2
把酱油,味淋,清酒,糖,水倒在一起成酱汁备用;
3
锅中加少许油,再加等量的芝麻油,这样会更香;加入牛蒡炒一会,再加胡萝卜和藕片,一起炒;之后倒入酱汁,炒到收汁;偿味道,味道不够加点点盐和味素调味;出锅撒点白芝麻装饰就行了;
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