高纤蒟蒻牛蒡锅

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蒟蒻（魔芋）：

1块

红萝卜：

1/2条

莲藕：

1/2条

牛蒡：

1/4条

荷兰豆（豌豆）：

10条

香菇：

4只

蒜(剁茸)：

两粒

葡萄籽油：

2汤匙

无味精鸡汤：

1/2杯

1

将蒟蒻用清水洗净，然后切成小块，用清水加1茶匙白醋汆水

2

将红萝卜、莲藕切块，牛蒡切片，莲藕和牛蒡需要用淡醋水浸泡以防变色

3

冬菇浸泡至软身，一开四或原只均可

4

荷兰豆洗凈用油盐汆水备用

5

烧热砂煲，下葡萄籽油爆香蒜茸，加入冬菇、蒟蒻、莲藕、牛蒡炒香，然后加无味精鸡汤，焖约15分钟，加入红萝卜再焖5 分钟，最后加入荷兰豆翻炒片刻，加调味料炒匀即可

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本文分类：牛蒡
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发布日期：2024-01-29 11:31:30
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