卤猪心
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来源：互联网
猪心：
适量
酒：
适量
窝笋：
适量
酱油：
适量
汤：
适量
姜：
适量
桂皮：
适量
茴香：
适量
1
把猪心中间切开,挖去猪心内凝血块和油筋,用清水洗净
2
先将猪心放入清水锅中,煮沸
3
等猪心六七成熟时.放入酒,酱油,汤,姜及桂皮,茴香,加上清开水,开小火慢慢卤制
4
等猪心卤香熟时.盛出切片装盘.淋上卤汁即可
5
盘边用凉拌窝笋片相配,清心爽口
