青椒童子鸡
16003 阅读
0 评论
77 点赞
来源：互联网
Tip：青椒要选类似杭椒，细长的。干辣椒和花椒可适当放一点可以增加香味但是不会麻辣。水绝对不能太多，免得最后会很稀。 想加土豆的，可以先把土豆块炒熟，在加青椒的步骤加入。
嫩鸡：
半只
青椒（细长条）：
若干（不能太少，不能吃辣的酌量）
姜：
适量
大蒜：
4-6瓣
豆瓣酱：
一小勺
生抽：
若干
干辣椒：
若干
花椒粒：
若干
葱段：
若干
料酒：
若干
1
嫩鸡切小块拿料酒和盐腌半小时
2
锅中放油，将鸡放进去炒，出了水以后把水过掉。
3
锅洗干净再放油，有七分热时放入一小勺豆瓣，若干干辣椒、花椒、蒜瓣，姜片，炒出香味放入鸡块翻炒。再加入一点盐，适量生抽。
4
加一点水，关上锅盖焖煮7分钟左右，加入切好的青椒，继续翻炒，再焖3分钟。加点鸡精收水出锅～
相关推荐
-
-
鲜羊肚菌汽锅鸡 | 爸爸厨房 VOL . 166 鲜羊肚菌 童子鸡 枸杞 姜 大葱
吃云南美食汽锅鸡是必不可少的，汽锅鸡的魅力在于，食物都有偏性，被汽锅一蒸变成了中性，并且能融入汽锅土壤中的微量元素和矿物质，非常合适人食用。这种鸡汤滋补效果特别好，尤其适合体弱的儿童。羊肚菌是一种珍惜食用菌品种，营养丰富，且佐汤味道极其鲜美，厨爸真的是差点连碗都吃了！ 建议食用年龄：因为放有枸杞，容易上火，建议两岁或两岁以上的宝宝食用仔鸡 89890 浏览 -
-
-