五香卤素鸡

41879 阅读 0 评论 53 点赞来源：互联网

Tip：1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈 2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦 3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系 4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好 5、葱不能少哦 6、放生抽，颜色会更好看些

素鸡：

适量

八角：

适量

干辣椒：

适量

草果：

适量

盐：

适量

白糖：

适量

料酒：

适量

生抽：

适量

老姜：

适量

1

素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要

2

锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续

3

两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下, 取出沥油

4

姜切片葱打结待用

5

锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香

6

放入煎好的素鸡. 放葱、整个干辣椒、八角、草果, 放白糖、盐、生抽、料酒。放清水，没过素鸡的量

7

盖上锅盖，大火煮,. 煮到汤汁过半，转小火煮

8

最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可

点赞(10) 收藏

本文分类：卤
本文标签：
浏览次数：41879 次浏览
发布日期：2024-01-29 11:34:24
本文链接：五香卤素鸡

上一篇 > 盐焗鸡（烤箱版）
下一篇 > 水煮牛肉 (正宗川味家常)