五香卤素鸡
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来源：互联网
Tip：1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈 2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦 3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系 4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好 5、葱不能少哦 6、放生抽，颜色会更好看些
素鸡：
适量
八角：
适量
干辣椒：
适量
草果：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
老姜：
适量
1
素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要
2
锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续
3
两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下, 取出沥油
4
姜切片葱打结待用
5
锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香
6
放入煎好的素鸡. 放葱、整个干辣椒、八角、草果, 放白糖、盐、生抽、料酒。 放清水，没过素鸡的量
7
盖上锅盖，大火煮,. 煮到汤汁过半，转小火煮
8
最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可
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