西式洋葱汤
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来源：互联网
法国棍子面包：
1根
洋葱：
2个
黄油：
1小块
蒜末：
1小碗
橄榄油：
适量
牛骨汤：
1大碗
黑胡椒：
适量
酱油：
适量
白兰地：
1/2大匙
起司丝：
适量
1
【1】切洋葱 将1个洋葱逆纹切片，另一个洋葱顺纹切片。分成两碗备用。 Tips ▼ 在熬煮洋葱汤的过程中，逆纹切的洋葱，能充分释放出洋葱的味道，容易煮软烂；顺纹切的洋葱在熬煮洋葱汤的过程中不易被改变形状，能丰富洋葱汤的口感。
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【2】炒制洋葱 将少许橄榄油倒入锅中，将逆纹切的洋葱倒入油锅中翻炒。
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【3】加蒜末 将适量蒜末倒入锅中，与洋葱翻炒大约10分钟。
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【4】切法棍 将1根法国棍子面包切片，每片厚度大约为1.5cm。
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【5】烤面包 将切好的法国棍子面包片，放入烤箱150摄氏度烤2—3分钟。
6
【6】加洋葱 将顺纹切的洋葱倒入锅中翻炒。
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【7】加牛骨汤 将1大碗牛骨汤倒入锅中煨煮。
8
【8】加黄油 将1小块黄油加入汤中。
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【9】加黑胡椒 将适量黑胡椒加入汤中。
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【10】加酱油 将少许酱油倒入锅中。
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【11】加白兰地 将1/2大匙白兰地倒入锅中。 Tips ▼ 加白兰地是为了增添汤的香味。
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【12】装锅 将煮好的洋葱汤倒入锅中。
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【13】放面包片 将烤好的法国棍子面包片放在汤上。
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【14】加起司丝 将适量起司丝放在面包片上。
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【15】放入烤箱 将整锅汤放入烤箱，230摄氏度烤大约5分钟。
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【16】成品 将烤制好的洋葱汤从烤箱中拿出，即可享用美味。
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西式洋葱汤：“我长这个样子！”
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