芋头煲老鸭---自动烹饪锅版食谱
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Tip：1.鸭子尽量选用肉质较瘦的，如果很肥的话，在烹煮之前把肥油的部分去掉一些； 2.汆烫鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥味； 3.处理芋头时注意防护，避免粘液碰到皮肤过敏发痒。
老鸭：
1000克
芋头：
400克
姜：
4片
盐：
4克
料酒：
20毫升
陈皮：
1小块
胡椒粉：
0.5克
水量：
不少于1500毫
1
老鸭宰杀褪毛去内脏，冲洗干净，剁成3厘米块，冷水下锅焯至断生洗净血沫；
2
芋头去皮切大块，陈皮温水泡软刮去白瓤；
3
锅内加入处理好的主料和除了盐、胡椒粉之外的调料以及水； 盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（使用其他型号产品，可以使用【煲靓汤】或者【老柴鸡】功能）
4
待烹饪结束后，撒入盐和胡椒粉，搅拌均匀盛出即可。
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- 发布日期：2024-01-29 11:35:56
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