辣酱紫苏炒蛏子
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来源：互联网
蛏子：
1斤
紫苏：
1茶匙
葱段：
适量
姜：
1茶匙
红葱头：
2粒
李锦记豆豉香辣酱：
1大匙
红绿辣椒：
适量
盐、糖：
适量
1
提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，让蛏子将沙吐尽，用清水刷洗干净，沥干水
2
紫苏、姜、洗净切碎，葱切段，红葱头、红绿辣椒切片，准备1大匙李锦记豆豉香辣酱
3
将炒锅烧热，倒入油，放入红葱头、姜末、红绿辣椒、紫苏、李锦记风味豆豉酱炒香
4
将蛏子倒入锅内，不断翻炒
5
翻炒至蛏子壳开，再加入适量盐、糖旺火翻炒均匀
6
下葱段翻炒片刻
7
将蛏子出锅装盘即可
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