无油鸭蛋戚风

鸭蛋:
3个
牛奶:
80克
低筋面粉:
75克
糖:
30克
1
鸭蛋蛋清和蛋黄分开
2
蛋黄打散,加入水,拌匀,加入低粉,切拌匀,勿打圈使面粉出筋
3
蛋清分三次加糖打至湿性发泡(戚风做法)
4
180度40分钟,出炉
  • 本文分类:鸭蛋
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  • 发布日期:2024-01-29 11:36:46
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