无油鸭蛋戚风

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鸭蛋：

3个

牛奶：

80克

低筋面粉：

75克

糖：

30克

1

鸭蛋蛋清和蛋黄分开

2

蛋黄打散，加入水，拌匀，加入低粉，切拌匀，勿打圈使面粉出筋

3

蛋清分三次加糖打至湿性发泡（戚风做法）

4

180度40分钟，出炉

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本文分类：鸭蛋
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发布日期：2024-01-29 11:36:46
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