豆渣糯米饼
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来源：互联网
Tip：1.牛奶一定最后加。 2.糯米粉要比配方多准备一些。 3.有电饼铛的可以放电饼铛做，参考君之的土豆饼视频。 4.不建议先把豆渣球压扁再入平底锅，因为比较粘。
豆渣：
200g
糯米粉：
50g
鸡蛋：
1枚
牛奶：
50ml
盐：
2～3g
糖：
30g
1
豆渣放大碗中，加盐和糖，一个鸡蛋
2
加入50g糯米粉
3
搅拌均匀。视面团干湿程度添加牛奶或糯米粉。拌至稍粘手状态。
4
平底锅倒点油，一般炒菜的量，用刷子刷一下。
5
手上抹点油防粘，用勺子挖一勺豆渣糊至手心，团成球，放进平底锅。
6
用勺子背将豆渣球拍扁拍平，约0.5～1CM厚，小火慢煎。
7
两面煎至金黄即可。(煎好后若怕中间不熟，可移步微波炉高火1分钟。)
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这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~ 试验了几次，终于成功了~ 我们都喜欢自己打豆浆喝 特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣 丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~ 前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。 她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了 不好看，能吃就是啦 后来我看豆渣 49740 浏览 -
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