胡椒猪肚汤
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来源：互联网
猪肚：
一个
胡椒：
两块钱
蒜：
两只
姜片：
适量
1
猪肚用盐，生粉洗干净，正反面都要，然后用酒腌10分钟
2
洗干净后淖水
3
炒香胡椒，然后碾碎
4
切几片姜，剥两个蒜，胡椒姜蒜一半放猪肚里，一半放锅里，封好缺口。滚水15分钟，后小火两个小时。快喝时把猪肚捞起切开，再煲15分钟。
5
检测老火靓汤的方法，是喝汤有没有味道，第二个方法就是吃猪肚，肉一嚼就烂，不韧性，就说明够火候了。
