干锅鸭翅
37021 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
鸭翅：
15个
生抽：
10ml
风味豆豉酱：
一大勺
蚝油：
10ml
大料：
2瓣
香叶：
4片
大蒜：
6瓣
姜：
3片
啤酒：
一听
白糖：
适量
盐：
适量（我没有放，根据您的口味吧~）
香芹：
200克
香菇：
20个（泡发）
青蒜：
1棵
鲜红辣椒：
1个
1
鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯水，不盖盖儿
2
捞出冲去血沫，沥干水分
3
挤入青柠汁，腌制十分钟。腌好后倒出青柠汁
4
热锅凉油，放入大料、香叶、蒜和姜，至稍微变色
5
放入一大勺风味豆豉酱和适量白糖，炒出香味
6
放入腌制好的鸭翅，翻炒几下
7
放入泡发好的香菇，翻炒一分钟
8
加入生抽和蚝油，继续翻炒一分钟
9
倒入一整罐啤酒，中火烧五分钟，烧的过程中不盖盖儿
10
加入香芹，翻炒一分钟
11
出锅前撒上青蒜和红辣椒即可
相关推荐
-
卤鸭翅（鸡爪，各种卤制品）
每次回家妈妈都会给我卤东西，鸭肉，鸭翅鸭掌，鸡爪。。。对于四川的孩子来说，卤是一种情结，家的味道。虽然可能和你们做的方式不一样，但是我这是最简易的方式，跟妈妈学会的。鸭翅 41559 浏览