山药烧仔鸡
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来源：互联网
Tip：鸡肉在炒的时候，最好是把鸡肉炒久点，鸡皮微微发黄吃起来才香呢。
山药：
350g
仔鸡：
半只
油盐：
适量
糖：
适量
白酒：
适量
味极鲜：
适量
姜片：
10g
蒜：
30g
香芹：
50g
1
仔鸡半只，洗干净。
2
剁成块，放入葱姜。
3
加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30分钟。
4
山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。
5
烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。
6
蘸入适量的白酒增香。
7
翻炒至鸡皮微黄，加入开水。
8
放入红萝卜一起烧制。
9
放入适量的盐调味。
10
然后把山药也放入继续烧制。
11
山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。
12
出锅前放入青蒜叶即可。
13
砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。
14
欧了，可以上桌开吃。
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