青芒大虾沙律
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来源：互联网
虾仁：
4两
大青芒：
半个
鱼子：
适量
沙拉酱：
适量
柠檬汁：
几滴
盐：
少许
1
新鲜大虾留尾去壳去虾线。洗净。
2
烧水。水开后焯虾仁。一烫变色即好。倒掉焯虾仁的水。用凉白开浸泡一会儿降温，可加冰。再倒掉水。
3
此时虾仁已凉！加少许盐和柠檬汁。切芒果。成方块状，倒入锅里。加入少许沙拉酱。拌匀。倒入容器，撒上鱼子，并做装饰。大功告成！
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不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷
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