苦瓜炒黄鱼籽
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来源：互联网
苦瓜：
500g
黄鱼籽：
200g
豆鼓：
适量
葱白：
适量
蒜头：
两粒
红甜椒：
1/4个
盐：
适量
糖：
适量
油：
适量
耗油：
适量
1
苦瓜洗净，去掉里面不能吃的，切片，烧水，水开，加15g油，适量盐和糖，苦瓜下锅，4分钟后熄火，过冷水。
2
蒜头切碎，葱白切粒，红甜椒切条，豆鼓，备用
3
炸黄鱼籽，适量油下锅，油热了，小火，放黄鱼籽进去炸，待黄鱼籽熟了，盛起，把锅内多余的油用盘子盛起(留一点油在锅里，不用洗)
4
热锅，放豆鼓，蒜头，葱白，炒一下，再放红甜椒，苦瓜，翻炒，放黄鱼籽，翻炒，加入适量的盐和糖，加耗油，翻炒均匀，OK
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