不孤独的食物美学「一人食」彩虹卷

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米饭：

适量

寿司醋：

适量

三文鱼：

适量

色拉酱：

适量

黄瓜：

适量

甜味酱萝卜：

适量

海苔：

适量

飞鱼籽：

适量

芥末：

适量

酱油：

适量

1

米饭一碗，淋上适量寿司醋（酌情），搅拌均匀盖在潮湿的纱布里，静置冷却至36-40℃

2

三文鱼入锅，慢火煎成鱼松

3

碾碎鱼松，与色拉酱充分搅拌

4

黄瓜去皮，切成长条

5

甜味酱萝卜切成条

6

寿司帘上铺一张海苔，将米饭均匀抹在海苔上

7

将铺了米饭的海苔翻过来放在寿司帘上，放上鱼松、酱萝卜、黄瓜，再抹一些芥末

8

卷起来，边缘压实

9

案板上撒一层飞鱼籽，寿司卷滚上一轮，均匀沾上飞鱼籽

10

七孔刀切块，装盘，蘸点酱油、芥末，吃吧

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本文分类：鱼籽
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发布日期：2024-01-29 09:23:24
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