俺家的年夜饭
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来源：互联网
青虾：
适量
鸡旦：
适量
料酒：
适量
番茄酱：
适量
盐：
适量
五香粉：
适量
淀粉：
适量
姜：
适量
1
将青虾去皮，虾肉剁成泥
2
将虾泥加入蛋清、姜、五香粉、盐、料酒拌匀，腌渍入味
3
加淀粉顺一个方向搅拌均匀
4
做成一个个虾球
5
油锅入油，油温五成热放入挤好的虾球炸至上色，捞出
6
将油温提升，将炸好的虾球重新入锅复炸至金黄色，出锅装盘
7
锅中放少许清水至水开时，放入番茄酱，将熬至好的番茄酱汁浇至炸好的虾球上即大功告成
