日式汉堡排
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来源：互联网
猪肉末：
适量
牛肉末：
适量
洋葱末：
适量
老豆腐：
适量
番茄：
适量
牛奶：
适量
面包糠：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
1
猪、牛肉末抓匀后加洋葱末 半块老豆腐抓匀
2
牛奶与面包糠搅拌均匀（比例大概拌后成糊状）
3
将面浆倒入肉团一起搅拌
4
加2分之1茶勺盐和胡椒粉抓匀
5
手沾少许油，取适量肉馅来回拍打，压成肉排
6
在肉排中心按压下（一会儿煎的时候当凹陷处膨胀表示肉已熟）
7
锅中放油，放下肉排开始煎， 之后加1小杯的水，煎至定型（以油水煎的方式煎肉排，皮脆肉嫩也不会太焦）
8
肉排煎至两面焦黄即可盛盘（也可做汉堡中的肉排） 沾塔塔酱更美味
9
塔塔酱：1颗水煮蛋+差不多蛋大小的酸黄瓜+2个蛋大小的洋葱末+3汤勺沙拉酱拌匀即可
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