泰式红咖喱鸡
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来源：互联网
Tip：泰国咖喱，咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣，如果太辣可以加点糖来调味，咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。
泰式红咖喱酱：
50克
鸡腿肉：
250克
椰奶粉：
40克
鱼露：
20ML
盐：
适量
糖：
适量
笋：
50克
土豆：
2个
胡萝卜：
1个
青黄红椒：
各半个
1
彩椒切小块
2
胡萝卜、土豆、笋切小块
3
鸡腿肉去骨后切小块
4
椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀
5
锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香
6
放入鸡块炒制变色
7
加入冲好的椰奶，转中火煮开
8
加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可
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