盐水鸭胗炒青菜
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来源：互联网
Tip：青菜梗会比菜叶耐炒，所以需要先放入锅中 鸭胗很咸，这道菜不需要额外放盐
生盐水鸭胗：
1个
小青菜：
2棵
干辣椒：
适量
1
小青菜一片片叶子掰开来洗干净，切成段，把梗和叶分别放成2堆，沥干水分备用
2
生盐水鸭胗洗去表面的浮盐
3
把鸭胗切成薄片，转一个方向，再切成细条。切细条是为了更容易炒熟，而且容易出味道
4
锅内放少许油，煸炒干辣椒直至冒烟
5
放入鸭胗，快速炒散
6
放入青菜菜梗的部分，翻炒
7
再放入菜叶，继续翻炒
8
炒到菜叶变软，关火，出锅啦
