爆炒鸭胗
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来源：互联网
Tip：１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗２，适合爆炒，时间短，3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。
鸭胗：
200克
香菜：
少许
葱末：
5克
姜末：
5克
盐：
1/2茶匙（2克），A
料酒：
2茶匙（10ml），A
生粉：
1茶匙（5克），A
白糖：
1茶匙（5克），A
醋：
1茶匙（5ml），A
生抽：
1汤匙（15ml），A
辣椒酱：
1茶匙（5克），B
1
准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好
2
鸭胗切薄片，香菜切段
3
锅中放油，倒入葱末，姜末
4
倒入鸭胗
5
翻炒至变色后，倒入调味料a
6
放入一些辣椒酱
7
最后起锅前放入香菜段即可
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