软炸牡蛎
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来源：互联网
Tip：面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干，可少量加入清水。
牡蛎：
半斤
豆油：
适量
盐：
少许
鸡蛋：
1个
淀粉：
适量
玉米面：
适量
五香粉：
少许
1
首先把牡蛎洗净
2
加入适量盐和五香粉进行腌制
3
等量的淀粉和玉米面搅拌均匀
4
把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊，要均匀搅拌到没有颗粒，然后加入少量的豆油，再次搅拌均匀。
5
锅内加入足量豆油
6
把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里，注意请不要倒在面糊里面哦！
7
油热以后放进挂有面糊的牡蛎
8
变色即可捞出（这是初炸，不用炸熟也可以）
9
所有牡蛎都炸好以后，把锅内的油再次烧热。
10
再把炸过的牡蛎放进去，炸至金黄即可。
11
装盘
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