笋干老鸭煲
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来源：互联网
Tip：天热喝点老鸭笋干汤，温补的同时还不会上火，真正是老少病弱皆宜的食物
老鸭半只：
500克左右
天目笋干：
5条
生姜：
小块
花雕酒：
3小勺
小葱：
少许
1
1.半只老鸭洗净，锅里水烧开将鸭肉放进去氽掉血沫，笋干浸泡半小时后，用手撕成丝再切段 2.放入生姜丝，花雕酒，大火烧开10分钟后转小火炖20分钟（这个炖的时间据鸭子的老嫩做决定，老了炖个40分钟） 3.炖好后加咸盐和鸡精，出锅撒小葱即可
