金针菇肥牛卷
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来源：互联网
肥牛片：
一盒
金针菇：
一袋
芥兰：
10颗细一些的
青椒：
一个
红椒：
一个
蒜肉：
适量
绍酒：
适量
蚝油：
适量
美极酱油：
适量
水淀粉：
适量
白胡椒粉：
适量
1
将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
2
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3
锅放少许油，先放入芥蓝段
4
再放上卷好的金针菇肉卷
5
绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味
6
盖上锅盖改成小火3分钟
7
锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可
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