西洋菜陈肾猪骨汤

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Tip：因陈肾盐腌晒制，有一定咸度，落盐时最好先试下咸淡再调味。
西洋菜：
500g
猪大骨：
500g
陈肾：
2只
红罗卜：
2根
蜜枣（丟核）：
2粒
生姜：
2片
盐：
适量
1
先用清水将猪骨和陈肾焯水处理。
2
红罗卜去皮切件入煲汤煲。
3
蜜枣丢核连同生姜片一同入煲汤煲。
4
所有材料除西洋菜放入汤煲先开火煲起。
5
西洋菜摘洗干净后用清水浸30分钟。
6
汤大火煲开15分钟调小火煲1小时后，此时将西洋菜入煲大火煲滚10分钟后调小火煲40分钟。
7
煲好后落盐调味即可开饮。
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