芝麻烤金枪鱼

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Tip：1、金枪鱼的鲜嫩和芝麻的香气混合在一起，口感独特令人印象深刻。至于鱼肉究竟要几成熟，悉听尊便。 2、日式沙拉汁的做法：日式沙拉汁除了可以使用市售成品外也可以自制，用半个洋葱和半个苹果分别磨成蓉，加入3汤匙日式酱油、1汤匙白菊醋、1汤匙白砂糖和2汤匙橄榄油搅匀即可。
金枪鱼：
1块
秋葵：
4枚
盐：
1小撮
黑芝麻：
1汤匙
白芝麻：
1汤匙
西洋菜：
少许
日式沙拉汁：
2汤匙
1
准备食材。
2
金枪鱼洗净，切成3cm粗的长条，涂上盐腌渍片刻。黑白芝麻混合放入平盘备用。
3
秋葵洗净，切成小片备用。西洋菜洗净，取嫩叶部分留用。
4
金枪鱼在装有芝麻的平盘中把四面都滚满芝麻，用手压紧。
5
厚底平锅用中火烧热，烧至冒烟，把金枪鱼蘸满芝麻的四面分别在锅中烙5秒，取出备用。
6
继续加热平锅，把秋葵切片放入锅中烤至略变色，取出和西洋菜一起放入盘中，金枪鱼切块摆盘，淋上日式沙拉汁即可。
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  • 本文分类：西洋菜
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  • 发布日期：2024-01-29 11:48:17
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