四季豆排骨炖土豆
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来源：互联网
猪小排：
4块(可根据具体人数)
四季豆：
适量
土豆：
4坨
郫县豆瓣：
2匙
蒜、花椒、姜：
适量
老抽：
适量
盐、鸡精：
适量
1
蒜拍碎 姜切薄片，四季豆去筋折成小段，土豆去皮滚刀切块 备用。
2
取一锅，加入冷水，将切成小块儿的排骨丢进去，放一块姜去腥，煮开看见有浮沫就捞起来。
3
炒锅烧热后，放油，油温上来了就下蒜蓉、姜片和花椒爆香。
4
放入排骨，加两勺老抽翻炒。
5
接着放入四季豆翻炒均匀，最后放土豆。
6
加两勺豆瓣酱，翻炒均匀后，加入能没过食材的水，盖上锅盖焖煮大约30分钟左右。
7
中途加入食盐，我加的4匙，具体加多少要根据你们的食材多少来定了~
8
中途要搅一下食材，免得糊锅了。时间一到 揭锅加入鸡精，就可以想用美食啦~！
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