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芦蒿
芦蒿炒腊肠
芦蒿炒腊肠
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芦蒿:
适量
火腿丝:
适量
干丝:
适量
肉丝:
适量
1
烹饪前,芦蒿手择成3公分长,在水中浸20-30分种,以增加鲜嫩度
2
火腿丝、干丝或肉丝煸炒备用
3
再用旺火将芦蒿下锅,用高汤一起炒煮一、二分种即可
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本文分类:
芦蒿
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发布日期:2024-01-29 11:51:44
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入口脆嫩的芦蒿,有股子特殊的清香,按汪曾祺说的——“就好像坐在了河边,闻到了新涨的春水的气味。”远离长江的外地人可能闻不惯那股冲人的青蒿气,但是喜欢的人却都极馋这一口脉脉的香味儿。 芦蒿可以清炒,也可以配之以腊肉、干丝同炒,吃起来满口鲜嫩、唇齿留香,仿佛春天都停在了舌尖上~~
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