芦篙拌木耳
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来源：互联网
Tip：1.焯制青菜时加入一点油可以保持其绿色。 2.芦篙和木耳都比较好熟的，所以焯制时间不用太长了。 3.调味料的多少可以根据自己的口味增减，如果想省事可以直接淋入花椒油和辣椒油，少洗一锅呵呵！
芦篙：
200克
木耳：
6朵左右
小红椒：
若干
干红椒：
随意
独蒜：
1个
花椒：
少量
植物油：
2大
香油：
1小勺
生抽：
1大勺
醋：
1大勺
糖：
1小勺
盐：
少量
鸡精：
适量
1
蒜压成蓉，干红椒切段，红椒切丝
2
芦蒿洗净，切成段，在开水锅中焯制1-2分钟捞出，焯制时滴少许油
3
木耳在水中泡涨发至软身，用剪头剪掉底部硬结部位
4
切成丝后同样在开水锅中煮2分钟左右捞出沥干水分
5
锅入油烧热，中小火炸香花椒和干红椒
6
将芦篙、木耳丝、红椒丝、蒜蓉入碗中，倒入炸好的麻辣油，花椒和干红椒弃掉不用。然后依次加入其它的调味料拌匀即可
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