剁椒丝瓜炒蛋

Tip:1.煎蛋的时候加些姜末在里面,有提鲜的作用,还可以去掉一些蛋腥味,如果实在不喜欢姜味,可省略不用。 2.剁椒和蒸鱼豉油都含有盐分,所以这个菜不需要额外加盐。 3.蒸鱼豉油主要是起到提鲜的作用,如果家里没有蒸鱼豉油,可省略不用或者用生抽代替。
鸡蛋:
适量
丝瓜:
适量
剁椒:
适量
姜:
适量
蒸鱼豉油:
适量
1
锅内倒油,放入姜末,爆香,倒入鸡蛋液,中火将鸡蛋煎熟后盛出待用
2
利用锅内剩下的油,放入剁椒爆香,再放入丝瓜块翻炒均匀
3
放入之前煎好的鸡蛋,往锅里倒适量的蒸鱼豉油,将鸡蛋用铲子弄成和丝瓜大小相仿的块,翻炒至丝瓜变软即可
  • 本文分类:丝瓜
  • 本文标签:
  • 浏览次数:70529 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:53:43
  • 本文链接:剁椒丝瓜炒蛋
相关推荐
  • 绿豆丝瓜护肝汤

    清肝明目,解毒醒酒。春节期间你要是喝高了,别忘了提前喝点这道汤。
    丝瓜 50682 浏览
  • 丝瓜炒肉片

    丝瓜软,嫩,滑,淡,我很喜欢,加点肉片增加营养吧
    丝瓜 71065 浏览
  • 丝瓜酥肉汤

    丝瓜 39931 浏览
  • 黄皮丝瓜浸丸子

    这季黄皮熟了,市场上水果档都有销售。黄皮是南方特有的水果,味酸甜,以鸡心黄皮最出名。需要种植在气温20度以上的地区,我来广州前,完全没见过。黄皮可以生吃,也可加工成糖果或者入药,入菜则多了利尿健胃消肿的功效,适合夏天食用。 今天做的黄皮丝瓜浸丸子,是一个汤浸菜,就是煮开调好味道的汤之后,放入生料,用文火保持温度最终使食物浸烫熟的一种烹饪方式。最著名的菜如白切鸡就是汤浸而成的。用这种方式做出来的菜,
    丝瓜 51986 浏览
  • 丝瓜炒瘦肉

    丝瓜炒瘦肉
    丝瓜 61529 浏览