鱼香南瓜
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来源：互联网
南瓜：
200克
油：
150毫升
虾米：
6克
香葱：
2根
姜：
5克
蒜：
1粒
干辣椒：
3条
酱油：
1大匙
米醋：
1/2大匙
料酒：
1大匙
砂糖：
1/2大匙
太白粉：
1/2大匙
1
将南瓜洗净留皮，切成约5公分厚的块状
2
将香葱洗净，去黄叶，切末；将姜、蒜洗净，切成末备用
3
将虾米、干辣椒洗净，辣椒切末备用
4
备一炒锅，倒入食用油烧热，将南瓜倒入锅中炸2-3分钟至金黄，捞出沥干油分
5
将辣椒末放入做法4锅中的底油里爆香，再放入姜末、蒜末、葱末、虾米爆香
6
将酱油、米醋、料酒、砂糖放入作法5的锅中煮沸至浓稠成酱汁
7
将炸好的南瓜倒入作法6的锅中均匀翻炒
8
在太白粉中加适量水调匀，倒入作法6的锅中勾芡，撒上葱花即可盛盘
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湘菜19《鱼香豆腐》
鱼香豆腐，汉族特色菜肴。中国八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以辅料咸鱼炒制而成。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美。深受众多食客喜爱。 中文名 鱼香豆腐 主要食材 豆腐，咸鱼，大葱 分类 湘菜 口味 辣 调料 大葱，姜，盐，酱油，花生油 一鱼香 42045 浏览