鱼香豆腐片
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来源：互联网
豆腐：
一盒(900G)
葱：
一根
蒜：
四瓣
姜：
四片
小红辣椒：
三根
李锦记辣椒酱：
2大勺
水淀粉：
少许
盐：
适量
鸡粉：
少许
1
豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分
2
葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(哈哈,勤劳的话都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用
3
将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用
4
同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可
5
加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟
6
开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可
