鱼香土豆片
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来源：互联网
Tip：土豆片切完，泡水。炸时不粘。 鱼香汁事先调好，新手上手快。
葱：
适量
蒜：
适量
陈醋：
适量
糖：
适量
盐：
适量
油：
适量
土豆：
适量
淀粉：
适量
红辣椒：
适量
1
把土豆切片，不用太薄，2毫米就可以。放冷水泡20分钟，这样油炸就不粘了。
2
土豆片沥干水分，放油锅炸5分钟，直接炸熟。出盘。油倒出，留一点底。
3
准备鱼香料一碗，葱蒜沫，辣椒沫或红辣椒段，糖，陈醋，盐，加水调好
4
淀粉加水调好，备用。
5
一点的底油锅烧热，倒入鱼香汁，烧开。倒入淀粉汁，烧稠。倒入土豆片一翻，出锅。
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