避风塘虾
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来源：互联网
海虾：
大个
面包糠：
适量
香菜：
适量
香葱：
适量
干红辣椒：
适量
食盐：
适量
花椒面：
适量
蒜末：
适量
姜末：
适量
白胡椒粉：
适量
白糖：
适量
花雕：
适量
1
海虾洗干净，去虾腺，开背，抹上海盐，生姜，花雕码味
2
切蒜末，姜末，香菜末，葱花，干红辣椒末待用
3
宽油入锅，油锅热后，将虾擦干，放入油锅微炸，直至虾壳呈金黄后捞出控油，待用
4
锅内留一点点油，倒入面包糠，中火将其炒香，并陆续加入花椒面，以及2中的所有调料，再加入盐，白砂糖调味，炒至金黄色
5
将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合，待虾的香味出来后，装盘即可
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