酥炸小鳗鱼干

小鳗鱼干：

1条

1

将小鳗鱼干切条，使用的是大约80克的小鳗鱼，更适合酥炸，可连骨带肉一起炸酥吃。

2

放入油锅中小火慢炸，炸至表皮起泡，色泽金黄。

3

过程中不用加任何调味料。这道菜配饭下酒都棒棒的！

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